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吃柿子有什么禁忌,食用柿子需注意什么

2024-06-19 来源:归念养生

不要吃柿子皮

水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题,很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮,但是告诉大家,柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,进入身体里的鞣酸也就变多了,容易形成胃柿石。

控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

功能低下者不宜食用

柿子难以消化,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

不要与含蛋白高的食物一起吃

含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成块,形成胃柿石,所以应避免同吃。

不能空腹吃

柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可造成胃穿孔。

白薯不能与柿子同食

二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。

柿子与黑枣

主要指生柿子,在胃里形成胃石,医学上叫做胃石症,进入肠腔里面就形成肠石,医学上叫做肠石症,得的病总称消化道异物。

柿子与土豆

吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。

牛奶不宜与柿子一起吃

因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质,与牛奶容易产生反应,结块成团,影响消化,同样含有鞣酸的还有浓茶。

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